Die slowakische Gastronomie ist eine der am festesten verwurzelten Gastronomien Europas. Hier können Sie einige Restaurants in Bratislava finden, die darauf spezialisiert sind, auch wenn Sie natürlich wie in den meisten Hauptstädten eine Menge Restaurants mit internationaler Küche finden können.

Bryndzové halušky ist das Nationalgericht der Slowakei. Es besteht aus Nocken, die aus Kartoffelteig mit Mehl und Salz zubereitet werden, Brimsen (ein Schafskäse) und gebratenen Speckstreifen. Andere typische Gerichte sind die Kapustnika, eine Suppe mit Kraut und geräucherter Wurst, und das Weihnachtsessen panierter Fisch und Kartoffelbrei mit Mayonnaise. Das Essen in Bratislava wird immer von einem guten lokalen Bier begleitet. Weine sind zwar nicht sehr häufig, aber man findet einige Schaumweine sehr guter Qualität.

Unter den slowakischen Nachspeisen sind die marmeladegefüllten Buchteln und die Palatschinken, die dem Pfannkuchen ähneln, zu erwähnen.

Wenn Sie in ein Restaurant mit slowakischem Essen gehen wollen, ist das Leberfinger eine gute Wahl, ein obligatorisches Meson in allen Führern über Bratislava. Es ist ein sehr geschätztes Restaurant im Land, das an den Ufern der Donau liegt und eine schöne Aussicht auf die Burg bietet.

Das Vegetka ist das bekannteste vegetarische Restaurant von ganz Bratislava. Es wird sehr gern von Leuten besucht, die in der Nähe arbeiten. Jeden Tag gibt es ein anderes Menu.
Als letztes und sehr empfehlenswert ist das Prasna Basta in der Nähe des Michaeler Tors. Dieses Restaurant ist der charmanteste und romantischste Ort zum Essen der Stadt.