La gastronomia della Slovacchia é una delle piú antiche d' Europa.
A Bratislava troverete ristoranti specializzati in cucina locale, ma anche numerosi ristornanti di cucina internazionale.

Il piatto per eccellenza della gastronomia slovacca é il Bryndzové Halu¨ky.
É composto dal Halu¨ky, una sorta di impasto di patate triturate, farina e sale, e dal Bryndza (formaggio di capra) con bacon.

Altri piatti tipici sono la Kapustnica (una zuppa di crauti con salsicce) ed il Christmas Dish (pesce impanato con insalata di patate e maionese).
Tutti i piatti della gastronomia locale sono accompagnati da un buon boccale di birra.
I vini sono meno comuni, peró alcuni sono di buona qualitá.

Tra i dolci, sono da provare il butchy (pasticcini ripieni di marmellata) ed il palancinky, simile ad una crêpe.

I ristoranti di cucina locale di Bratislava sono davvero il posto giusto per provare le delizie di questa cucina.
Le migliori guide turistiche consigliano il Leberfinger, un ristorante dalla reputazione davvero meritata.
Oltra alla buona cucina, il Leberfinger é situato lungo la riva del Danubio ed offre una bella vista del Castello.

Il Vegetka é invece il ristorante vegetariano piú famoso di tutta Bratislava, propone menú diversi ogni giorno.
Un' altra delle opzioni migliori é il Prasna Basta, situato nei pressi della Porta di San Michele.