A gastronomia da Eslováquia é uma das mais arraizadas da Europa. Aqui irás poder encontrar alguns restaurantes de Bratislava que são especializados neste tipo de cozinha, se bem que é comum tal como na maioria das capitais encontrares muitos restaurantes internacionais.

O prato por excelência da cozinha Eslovaca é o Bryndzové Halu¨ky, um prato composto por Halusky que compreende uma massa de batata ralada com farinha e sal, Bryndza ( queijo de ovelha ) e tiras de bacon frito. Outros pratos típicos são a Kapustnica ( sopa com salsicha ) e o prato de Natal ( peixe panado com salada de batata e maionese ). A cozinha de Bratislava sempre estará acompanhada de boa cerveja local. No que diz respeito aos vinhos, embora menos comuns, poderás encontrar algum espumante de qualidade.

Entre as sobremesas Eslovacas incluem-se os buchty que são bolos recheados com geleia e palancinky, são muito semelhantes aos crepes.

Se quiseres ir a um restaurante que sirva comida Eslovaca, uma boa opção será o Leberfinger, um restaurante tradicional praticamente obrigatório em todos os Guias de Bratislava. Localizado nas margens do rio Danúbio, conta com belas vistas para o Castelo, trata-se de um restaurante altamente reconhecido neste país.

O Vegetka é o restaurante vegetariano mais famoso de Bratislava. É um lugar muito popular para as pessoas que trabalham nos escritórios próximos.
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Finalmente, outra das opções que te recomendamos é o Prasna Basta, que se localiza perto da Porta de São Miguel, este restaurante oferece-te a possibilidade de poderes comer num dos locais mais charmosos e românticos desta cidade.